Świąteczne wypieki z nagrodzoną mąką – Dolnośląska Mąka Tortowa z Młyna Jaczkowice

Trudno sobie wyobrazić świąteczne wypieki bez… mąki. Makowiec, piernik, jabłecznik, sernik, miodownik czy ulubiony świąteczny orzechowiec mamy – aromaty tych ciast towarzyszą ciepłym wspomnieniom o rodzinnych świętach. By mieć pewność, że na świątecznym stole znajdą się tylko udane wypieki, należy wybrać najlepszą mąkę. Nagrodzona w ostatnim czasie przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Dolnośląska Mąka Tortowa z Młyna Jaczkowice to niezawodny składnik w każdej kuchni. To dzięki niej powstają najsmaczniejsze tradycyjne, świąteczne potrawy, które tak bardzo uwielbiamy!

Polska świąteczna kuchnia z jej wypiekami i daniami opartymi na mące podbija serca smakoszy na całym świecie. Tradycyjnym świątecznym potrawom, na które czekamy z niecierpliwością przez cały rok, towarzyszą skojarzenia z zapachami i smakami korzennych pierników czy aromatycznego miodownika. Na świątecznym stole, oprócz wypieków, nie może również zabraknąć innych tradycyjnych dań – barszczu z uszkami, łazanek, pasztecików albo pierogów. Ich jakość zależy nie tylko od wykorzystanego przepisu, często przekazywanego z pokolenia na pokolenie, ale również od wysokiej jakości produktów wykorzystanych do jego przygotowania. A w tak ważnym dniu nie ma miejsca na kulinarne rozczarowania i niepowodzenia, takie jak niewyrośnięte ciasto czy zakalec. Stąd składnikiem, którego nie może zabraknąć podczas odtwarzania rodzinnych receptur, jest wysokiej jakości Dolnośląska Mąka Tortowa z Młyna Jaczkowice.
Dolnośląska Mąka Tortowa to czysty, naturalny składnik potraw, bez dodatków chemicznych, który gwarantuje wyśmienitą jakość i smak pysznych, domowych dań. Typ mąki 450, świadczący o wysokim przemiale, nadaje jej bardzo jasnego koloru i wyjątkowej lekkości. Właśnie dlatego Dolnośląska Mąka Tortowa jest szczególnie doceniana przy okazji świątecznych wypieków. Dzięki otrzymanej z dolnośląskich zbóż Dolnośląskiej Mące Tortowej z Młyna Jaczkowice z powodzeniem przygotujemy świąteczne potrawy, a domowe ciasta na pewno zachwycą najbliższych nie tylko wyglądem, ale i subtelnym smakiem.
Poznaj Dobrą Żywność!
Linia „Dolnośląska”, w skład której wchodzi między innymi Dolnośląska Mąka Tortowa, została w ostatnich dniach uhonorowana przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi znakiem „Poznaj Dobrą Żywność”. Głównym celem Programu Poznaj Dobrą Żywność jest informowanie o wysokiej jakości produktów żywnościowych. Mąka Dolnośląska jest produktem wysokogatunkowym, co z jednej strony jest efektem pracy ludzi, którzy w proces produkcji wkładają nie tylko swoją wiedzę, ale i serce, a z drugiej – wykorzystania najlepszych odmian pszenicy. Dojrzewa ona na żyznych ziemiach Dolnego Śląska, w dolinie Odry. Urodzajne gleby, łagodne zimy i ciepłe lata powodują, że z tutejszej pszenicy tworzy się najlepsze jakościowo mąki. Połączenie dwustuletniej tradycji młynarskiej z najnowocześniejszymi technologiami wykorzystywanymi w Młynie Jaczkowice gwarantuje satysfakcję z zastosowań produktu w kuchni i zapewnia doskonały smak nie tylko świątecznych potraw.
Znak Poznaj Dobrą Żywność nie jest jedyną nagrodą dla linii Mąka Dolnośląska –  kilka lat wcześniej program „Doceń Polskie” prowadzony przez specjalistów zawodowo związanych z żywnością, wyróżnił mąki Młyna Jaczkowice mianem „Top produktu”.
Mąka od tysięcy lat pozwala nam się cieszyć smakiem ulubionych potraw – nie tylko w trakcie świąt. Mimo nowych kulinarnych trendów, w polskich domach nie brakuje smaków z babcinych receptur, bazujących często na mące. Odtwarzając rodzinne świąteczne przepisy, wybierzmy dobrej jakości mąkę, która będzie podstawą puszystych biszkoptów, elastycznego ciasta na uszka i złocistego koloru świątecznych wypieków. Nagrodzona znakiem „Poznaj Dobrą Żywność” Dolnośląska Mąka Tortowa ma biały, jednolity kolor, bez odcieni czy smug i pachnie zmielonym zbożem. Dzięki temu możemy się w pełni cieszyć głębią smaku przygotowywanych nie tylko na święta potraw.

Wartość odżywcza w 100 g produktu
Tortowa typ 450
Wartość energetyczna
1481 kJ / 349 kcal
Tłuszcz
1,2 g
W tym: kwasy tłuszczowe nasycone
0,2 g
Węglowodany
72,1 g
W tym: cukry
0,3 g
Błonnik
1,5 g
Białko
11, 7 g
Sól
0,005 g

Dolnośląska Mąka Tortowa Typ 450
MŁYN JACZKOWICE
P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o. o.
Dystrybutor: Sieci DINO, EKO, Selgros, Makro, wiele lokalnych sieci i dystrybutorów w całej Polsce.
Cena: ok. 2,2 PLN

Przepis na domowe pierniczki:
2 szklanki Dolnośląskiej Mąki Tortowej
2 łyżki miodu
4 łyżki cukru
1 łyżka masła
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
10 g (1/2 torebki) przyprawy piernikowej
Ok. 1/3 szklanki ciepłego mleka
1 średnie jajko (+ dodatkowo 1 jajko do posmarowania)
Mąkę przesiewamy, wlewamy podgrzany i rozpuszczony miód i całość mieszamy. Dodajemy cukier, sodę oczyszczoną, masło i przyprawy, a następnie siekamy nożem. Dodajemy jajko i  dolewając stopniowo mleko, zagniatamy ciasto do konsystencji ciasta kruchego (średnio twarde i gęste). Następnie jeszcze przez 10 minut dokładnie wyrabiamy ręką, aż będzie gładkie. Na posypanej mąką stolnicy wałkujemy ciasto do grubości 1-1/2 cm. Foremkami wykrawamy pierniczki, smarujemy roztrzepanym jajkiem i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstęp około 2 cm pomiędzy nimi. Pierniczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut, w zależności od grubości.